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La Val di Susa e il Baratuciat

Oggi vi raccontiamo di un'uva autoctona della bassa Val di Susa, il Baratuciat, da sempre considerata complementare ad altri vitigni.
Ad un passo dall'estinzione, oggi questo progetto viene seguito da Enrico Druetto che con tanta esperienza, perseveranza e dedizione, riprende nel 2010 l’attività del nonno.
Preja”, nel dialetto piemontese, significa pietra, ed è proprio su una pietra affiorante che è stata ritrovata l’ultima vite di Baratuciat da cui Enrico ha prelevato le gemme per realizzare le attuali vigne.
Vino dal colore intenso, un giallo che presenta riflessi dorati, note olfattive mielose e candite; in bocca troviamo un vino di gran corpo, ricco di sapidità e grande persistenza, ma fresco ed avvolgente.
Indubbiamente un vino destinato al lungo invecchiamento.
Dove possiamo trovare questo particolare vino? Ovviamente nella selezione di Personal Winer!